Nuggets de poulet fourré

Ces nuggets tiennent la forme

Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

4 blancs de poulet

30 billes de mozzarella

100 g de farine

4 œufs

100 g de chapelure

Huile de friture

1 presse-agrume

Film alimentaire


Étape 1/4

Hacher les blancs de poulets. Retourner le presse-agrume, le caler dans un verre et le recouvrir de film plastique.

Étape 2/4

Tapisser avec du poulet haché le creux ainsi formé. Mettre trois billes de mozzarella au milieu et recouvrir de poulet.

Étape 3/4

Préparer 3 bols avec la farine dans le premier, les œufs battus dans le deuxième, la chapelure dans le troisième.

Étape 4/4

Démouler le poulet et le plonger successivement dans chacun des bols avant de l’immerger dans l’huile de friture chaude, jusqu’à ce qu’il obtienne une belle couleur dorée.

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