La tarte tatin comme au goûter

Un classique des desserts en famille !

Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

4 pommes

20 g de beurre

1 gousse de vanille

100 g de sucre

1 pâte brisée


Étape 1/3

Dans une poêle, faire revenir les pommes épluchées et coupées en quartier dans 20 g de beurre et la gousse de vanille fendue en deux pour les rôtir.

Étape 2/3

Dans une casserole, faire un caramel en faisant fondre le sucre. Bien mélanger pour qu'il ne brule pas.

Étape 3/3

Verser le caramel dans le fond d’un moule à gâteau et disposer les quartiers de pomme en spirale sur toute la surface. Recouvrir de la pâte brisée, faire un trou au milieu de la pâte et enfourner 30 minutes à 180 °C. Servir en parts avec une boule de glace à la vanille et déguster.