Tarte tatin aux bananes caramélisées

Tarte tatin

4.4

15 avis

"Essayez donc cette petite tuerie"



Temps total : 45 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 3 personnes

125 grammes de farine

60 grammes de beurre

50 ml d'eau

40 grammes de sucre

1 pincée de sel

3 pieces de banane


Étape 1/6

125 grammes de farine - 60 grammes de beurre

C’est simple mais le démoulage peut être compliqué Mélangez la farine et le sel dans un saladier. Ajoutez le beurre coupé.

Étape 2/6

25 ml d'eau

Pétrissez. Ajoutez l’eau et pétrissez jusqu'à obtention d'une belle pâte.

Étape 3/6

Mettez la pâte dans du film alimentaire et placez 30 min au frais.

Étape 4/6

40 grammes de sucre - 25 ml d'eau

Versez le sucre et ajoutez l’eau dans une casserole. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à obtention d'un caramel doré.

Étape 5/6

1 pincée de sel

Versez le caramel dans le fond d'un moule à tarte.

Étape 6/6

3 pieces de banane

Mettez les bananes coupées en rondelles dans le plat à tarte et recouvrez le tout avec la pâte. Hop ! Trente minutes au four déjà préchauffé à 200°C.

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