Quantité

6 personnes

Préparation

30 minutes

Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • 250 g de viande hachée
  • 100 g de cheddar râpé
  • 15 g de parmesan râpé
  • 250 g de sauce tomate
  • 50 g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 c. à s. de paprika
  • 1 gousse d’ail
  • 50 g de farine
  • 20 cl de lait
  • 1/2 oignon
  • Sel et poivre
  • Ciboulette

Le petit chou gratiné
il est trop chou

Quantité

6 personnes

Préparation

30 minutes

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  1. Couper la base du chou-fleur, puis creuser l’intérieur. Faire cuire le chou-fleur 4 minutes dans de l’eau bouillante salée, le plonger ensuite dans de l’eau froide.

  2. Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec l’oignon ciselé, l’ail ciselé l’œuf, le sel, le poivre, le paprika et la sauce tomate.

  3. Farcir le chou-fleur avec le mélange, le recouvrir d’aluminium et enfourner 10 minutes à 180°C.

  4. Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine, le lait, les 3/4 de cheddar râpé et bien mélanger. Verser la préparation sur le dessus du chou-fleur, puis saupoudrer de cheddar et de parmesan.

  5. Enfourner 5 minutes à 180°C. À la sortie du four, saupoudrer de ciboulette et déguster.

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