Papoutsakia aubergines farcies

"Ce plat je l’adore!!! Il signifie littéralement «petites chaussures». L’aubergine est un de mes légumes préférés (hé oui je sais que nous ne sommes qu’en avril et que ce n’est pas encore la saison) mais j’aime tellement ça que je n’ai pas pu m’en empêcher. Ensuite parce que c’est un plat que l’on mangeais souvent chez ma maman, mais elle le faisait version végétarienne et c’était excellent. Moi je l’ai fais version viande, car si le chéri ne mange pas de viande (ou de poisson) pour son repas, il me dit que c’est comme si il n’a pas mangé grand chose il n’est pas prêt d’être végétarien lui, ça c’est sûr! Et vous, vous aimez l’aubergine? Si oui, vous la préparez comment ?"