Aubergines farcies - crumble d'ail - burrata

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"Avec ce temps, on a de nouveau envie de repas réconfortants 🥶 J'ai vu passé sur internet une recette de crumble d'ail sur un plat de pâte que j'ai voulu testé par dessus l'aubergine farcie. Je suis dingue des plats à base d'aubergines et ce crumble apporte le craquant et le peps qui manquait à ce plat 💥"



Temps total : 45 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

3 aubergine ( coupées dans la longueur )

300 grammes de viande hachée de porc et veau

25 grammes de passata de tomates

2 c. à s. d'épices : herbes italiennes

1 boule de burrata

4 c. à s. de chapelure

1 gousse d'ail

3 c. à s. d'huile d'olive


Étape 1/5

Strillez les aubergines et les imbiber d'un filet d'huile d'olive, de sel/poivre et herbes. et hop, ca part 15 minutes au four à 200 degrés ⏳ pendant ce temps, cuire la viande avec de l'ail et une fois cuite, ajoutez la passata. epicez selon vos gouts (paprika, cumin, sel/poivre etc.)

Étape 2/5

Sorties du four, enlevez la chair d'augergines et l'incorporez à la farce.

Étape 3/5

Pour le crumble : cuire l'ail dans l'huile et ajoutez ensuite la chapelure et les epices.

Étape 4/5

Disposez la farce dans l'aubergine recouvrir de burrata découpée et du crumble ensuite.

Étape 5/5

Passez les aubergines farcies au four pendant 10 minutes et prolongez la cuisson en mode "grill" jusqu'à ce que je crumble devienne bien doré

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