Les arancinis

Arancinis

4.5

10 avis

"Je te propose une recette anti-gaspi efficace et délicieuse : les arancinis"



Temps total : 25 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 minutes


Ingrédients pour 10 personnes

1 filet d'huile d’olive

1 piece d'oignon

2 gousses d'ail

2 pieces de carotte

4 pieces de champignon

250 grammes de riz cuit

1 c. à s. de sauce soja

50 grammes de farine de maïs

1/4 verre d'eau

50 grammes de chapelure

1 fond d'huile

1 botte de basilic ( frais )

1 c. à c. de sauce piquante


Étape 1/6

1 filet d'huile d’olive - 1 piece d'oignon - 2 gousses d'ail

Fais revenir dans un filet d’huile d’olive l’oignon et l’ail émincé.

Étape 2/6

2 pieces de carotte - 4 pieces de champignon

Ajoute les carottes et les champignons émincés très finement .

Étape 3/6

250 grammes de riz cuit - 1 c. à s. de sauce soja

Retire du feu et mélange dans un grand bol avec le riz et la sauce soja .

Étape 4/6

Mélange bien tous les ingrédients et forme des boules et place au frais quelques minutes .

Étape 5/6

50 grammes de farine de maïs - 1/4 verre d'eau - 50 grammes de chapelure

Dans une assiette creuse, place la farine et dilue avec un peu d’eau jusqu’à obtention d’un mélange lisse, dans une autre assiette place la chapelure Roule les boules unes à unes dans la farine puis dans la chapelure .

Étape 6/6

1 fond d'huile - 1 botte de basilic ( frais ) - 1 c. à c. de sauce piquante

Fais les frire rapidement dans un fond d’huile à la poêle en les retournant régulièrement Déguste chauds avec des feuilles de basilic frais et de la sauce piquante (optionnel).

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