Tatin tomates

Retournez puis dégustez

Temps total : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

6 tomates

5 œufs

25 cl de crème allégée

3 échalotes

50 g de moutarde

Persil

Poivre


Ustensiles

1 poêle à bord haut


Étape 1/3

Couper les tomates en rondelles puis en tapisser le fond de la poêle. Couper des rondelles en 2 et les disposer sur le rebords de la poêle pour faire le tour des autres rondelles.

Étape 2/3

Mélanger les œufs, la crème, les échalotes émincées, du persil ciselé, la moutarde et du poivre.

Étape 3/3

Verser ce mélange dans la poêle puis cuire 7 minutes à couvert. Retourner pour servir puis déguster.

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