1. Ricoprire la tortiera con una pasta brisée e spennellare il fondo della pasta con la marmellata. Tagliare verticalmente le fragole a metà e sistemarle sulla torta.

2. Ricavare dalla bottiglia di plastica 2 anelli di 3 cm di larghezza e praticare un taglia su ogni anello in modo da formare delle strise. Piegare uno dei due anelli in modo da formare un cuore e fissarlo con del nastro adesivo. Piegare a metà il secondo anello e piegare in 3 una delle due metà una metà. Piegare nuovamente in 3 anche l'altra metà e piegare in 2 la parte centrale. Fissare il tutto con dello scotch in modo da ottenere 2 ovali sui lati e una punta al centro, in modo da creare le foglie e il picciolo delle fragole.

3. Con l'aiuto degli stampini ottenuti, ricavare 15 cuori e 15 foglie nelle paste brisée restanti. Sovrapporre le foglie ai cuore in modo da ottenere delle fragole. Piegare leggermente un'estremità della cannuccia e inserirla dentro ai cuori di pasta in modo da ricavarne i semi. Disporre le fragole di pasta sul bordo della torta, sovrapponenedole di qualche millimetro.

4. Spolverare le fragole di zucchero di canna e infornare 30 minuti a 180 °C. Una volta sfornata, tagliare delle grosse fette e servire fredda.

È pronto!