Involtini croccant

Croccanti rotolini di zucchine impanate con un cuore di mozzarella fondente



Tempo totale: 38 minuti

Ingredienti per 2 persone

2 zucchine

100 g di pangrattato

585 g di fior di latte

5 fette di prosciutto

Olio d'oliva


Passaggi: 1/4

Tagliare le zucchine a fette sottili sul lato lungo. Poi, passarle nell'olio e nel pangrattato.

Passaggi: 2/4

Adagiare le zucchine su una placca da forno coperta di carta da forno ed infornarle per 15 minuti a 190°C.

Passaggi: 3/4

Una volta cotte le zucchine, posizionare su ognuna del prosciutto cotto ed una fetta di fior di latte. Poi arrotolare il tutto per ottenere un involtino e fermare con uno spiedino.

Passaggi: 4/4

Ripetere l'operazione per le altre zucchine, in modo da ottenere 3 involtini su ogni spiedino. Infine, infornare per 8 minuti a 190°C e gustare caldi.

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