Dolce nuvola alla vaniglia
Dolce nuvola alla vaniglia! Guardate che magia ha fatto il nostro chef! 😉☁️
Team
Chefclub
Tempo totale: 1 ora
Preparazione: 50 minuti e Cottura: 10 minuti
Ingredienti per 2 persone
310 grammes di zucchero
4 albumi
crema inglese
7,5 cl di acqua
acqua ghiacciata
2 spiedino
scaglie di mandorle
Passaggi: 1/3
Montare a neve gli albumi con lo zucchero. Spalmare su un piatto e aggiungere all’interno la crema inglese. Versare la panna in una sac à poche e decorare la base formando una nuvola.
Passaggi: 2/3
Far cuocere la nuvola in microonde per un minuto. Far bollire l’acqua con lo zucchero e passare il pentolino sull’acqua ghiacciata. Con l’aiuto di due spiedini, usare il caramello per formare un nido.
Passaggi: 3/3
Inserire la nuvola sul nido di caramello. Versare la crema inglese su un piatto e inserire il nido. Decorare con le scaglie di mandorla.
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