Dolce nuvola alla vaniglia

Dolce nuvola alla vaniglia! Guardate che magia ha fatto il nostro chef! 😉☁️

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Tempo totale: 1 ora

Preparazione: 50 minuti e Cottura: 10 minuti

Ingredienti per 2 persone

310 grammes di zucchero

4 albumi

crema inglese

7,5 cl di acqua

acqua ghiacciata

2 spiedino

scaglie di mandorle


Passaggi: 1/3

Montare a neve gli albumi con lo zucchero. Spalmare su un piatto e aggiungere all’interno la crema inglese. Versare la panna in una sac à poche e decorare la base formando una nuvola.

Passaggi: 2/3

Far cuocere la nuvola in microonde per un minuto. Far bollire l’acqua con lo zucchero e passare il pentolino sull’acqua ghiacciata. Con l’aiuto di due spiedini, usare il caramello per formare un nido.

Passaggi: 3/3

Inserire la nuvola sul nido di caramello. Versare la crema inglese su un piatto e inserire il nido. Decorare con le scaglie di mandorla.

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