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Ninfee di caramello
Ninfee di caramello! Con una deliziosa nuvola spumosa!

Quantità

3 persone

Preparazione

25 minuti

Anteprima video

  1. Versare la crema inglese in una pirofila. Fare sciogliere 12 caramelle mou in padella e stenderle bene affinchè prendano la forma del fondo della padella. Lasciarle leggermente intiepidire e staccare il disco di caramello. Appoggiare il disco di caramello su una ciotola capovolta e lasciare raffreddare completamente. Ripetere la stessa operazione per altre 2 volte.

  2. Disporre le ciotole di caramello sulla pirofila. Montare a neve gli albumi e aggiungere lo zuccero. Formare 9 palline col composto così ottenuto. Immergere le palline in una pentola piena di acqua calda ma non bollente e cuocere per pochi secondi.

  3. Mettere le palline così ottenute dentro alle ciotole di caramello e decorare con la salsa di caramello e le mandorle a lamelle. Servire dentro a un piatto e versare la crema inglese nelle ciotole di caramello. Servire caldo.

È pronto!

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