Nuvola montata al caramello e vaniglia

Nuvola montata al caramello e vaniglia! Un dessert semplicemente delizioso!

Nessun valutazione

Chefclub

Team

Chefclub



Tempo totale: 130 minuti

Preparazione: 60 minuti, Cottura: 40 minuti e Riposo: 30 minuti

Ingredienti per 3 persone

3 albumi

100 grappes di zucchero

3 bicchieri

80 cl di latte

10 cl di panna

baccello di vaniglia

20 grammes di zucchero

75 grammes di biscotti speziati

45 grammes di burro fuso

caramello

3 tuorli


Passaggi: 1/4

Montare a neve gli albumi. Aggiungere lo zucchero a versare il tutto nella sac à poche. Riempire un bicchiere con la panna di albumi e cuocere in un pentolino con l’acqua.

Passaggi: 2/4

In un pentolino mescolare il latte con la panna, il baccello di vaniglia e versare sullo zucchero e i tuorli. Mescolare e mettere in frigo. Mescolare i biscotti sbriciolati con il burro fuso e inserirli negli stampini. Infornare a 160° per 15 minuti.

Passaggi: 3/4

Impiattare i cerchi di biscotto e inserire all’interno i tortini di albume. Fare un buco al centro e versarci il caramello.

Passaggi: 4/4

Realizzare le decorazioni di caramello usando un bicchiere avvolto nella carta da forno. Versare intorno al tortino la crema alla vaniglia.

Condividi con la community!

Qualcosa da dire su questa ricetta? Puoi scriverlo qui! Scegli la modalità "domanda" o "trucchetto" se si presta meglio al tuo commento.

ChefClub

0/400 Limite di caratteri