Sole di mele

Sole di mele! Brilla di bontà! 😋



Tempo totale: 30 minuti

Ingredienti per 8 persone

4 mele Pink Lady ®

60 g di burro

50 g di zucchero di canna

2 pasta per pizza

100 g di composta di mele

10 cl di rum

150 g di caramello

1 teglia da forno

Carta da forno

2 cannucce


Passaggi: 1/4

Tagliare le mele a dadini e passarle in padella con il burro e lo zucchero di canna. Prendere la pasta per pizza e stendere la composta di mele in modo da formare un cerchio, a 2 cm di distanza dal borda della pasta per pizza. Sistemare su una teglia ricoperta di carta da forno.

Passaggi: 2/4

Coprire la composta con le mele cotte. Appoggiare le cannucce sulla psta lasciandole fuoriuscire. Coprire la pasta per pizza con un'altro rotolo di pasta e fare aderire bene i bordi.

Passaggi: 3/4

Tagliare la parte con le mene in strisce di 3 cm di larghezza, tralasciando il centro della torta. Ruotare le strisce di 90° per formare i raggi del sole. Soffiare dentro alle cannucce per gonfiare la parte centrale della torta, chiudere bene le fessure e infornare 10 minutes a 190 °C.

Passaggi: 4/4

Versare il rum in una pentola e accenderlo con una fiamma. Versare il rum flambè sulla parte gonfia della torta, tagliare, rovesciare la torta e riempirla col caramello. Degustare tocciando le mele nel caramello.

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