Gâteau au fromage blanc léger

Name: Gâteau au fromage blanc léger
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 4 pièce œuf; 100 gramme sucre en poudre; 1 pièce citron; 500 gramme fromage blanc; 100 gramme fécule de maïs

Pour terminer le repas comme sur un nuage !

4.8

25 avis

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Team

Chefclub

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Temps total : 45 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 30 min

Description

Un dessert aérien, mousseux et light : cette recette de fromage blanc joue dans la cour des ultraprotéinés pour contenter tous les gourmands à cheval sur les calories !

Ingrédients pour 8 personnes

4 œuf

100 g de sucre en poudre

1 citron

500 g de fromage blanc

100 g de fécule de maïs

Étape 1/5

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Étape 2/5

Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs et le sucre au batteur électrique jusqu’à obtention d’une consistance mousseuse.

Étape 3/5

Râper le zeste du citron et incorporer à la préparation. ajouter le fromage blanc. mélanger. ajouter la fécule de maïs, puis mélanger.

Étape 4/5

À l’aide du batteur électrique, monter les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes. avec une spatule, incorporer les blancs d’œufs progressivement et délicatement dans la préparation en soulevant la pâte.

Étape 5/5

Verser la pâte dans un moule à manqué. enfourner 30 min à 180 °c. laisser refroidir sur la grille du four en ouvrant la porte avant de démouler. découper en parts, et servir froid avec un coulis de fruits rouges !

Astuce

Présentez ce gâteau au fromage blanc en format individuel en les faisant cuire dans des moules à muffins : raccourcissez simplement le temps de cuisson d’une dizaine de minutes.

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