Moelleux épicé

Name: Moelleux épicé
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 130 gramme sucre; 1 pincée sel; 80 gramme beurre; 4 pièce œuf; 2 c. à s. miel; 120 gramme farine; 0,5 c. à c. cannelle; 1 c. à c. épices à pain d’épices; 1 sachet levure chimique; pm sucre glace

Le gâteau réchauffant du mois de décembre !

4.8

20 avis

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Team

Chefclub

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Temps total : 30 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 20 min

Description

Quand arrivent les fêtes de fin d’année, on aime sentir des effluves de vin chaud et de cannelle s’échapper des marchés de Noël. Voici une recette de moelleux qui n’est pas sans rappeler les bonhommes en pain d’épices !

Ingrédients pour 6 personnes

130 g de sucre

1 pincée sel

80 g de beurre

4 œuf

2 c. à s. de miel

120 g de farine

0,5 c. à c. de cannelle

1 c. à c. d'épices à pain d’épices

1 sachet levure chimique

sucre glace

Étape 1/4

Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole. séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Étape 2/4

Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à obtention d’une texture mousseuse. verser le beurre fondu, le miel, la farine, la cannelle, les épices à pain d’épices et la levure.

Étape 3/4

Monter les blancs en neige additionnés de sel au batteur électrique. avec une spatule, incorporer les blancs en neige délicatement à la préparation. verser la pâte dans un moule carré beurré et fariné, puis enfourner 20 min à 180 °c.

Étape 4/4

Une fois le moelleux cuit, sortir du four et laisser refroidir. saupoudrer enfin le gâteau de sucre glace, puis découper en parts. déguster devant le sapin illuminé !

Astuce

Vous ne trouvez pas d’épices pour pain d’épices ? Élaborez votre propre mélange en associant cannelle, gingembre, muscade, girofle et badiane.

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