Caprese al limone / gelato al limone e mascarpone

Pour le challenge des Léa @deliciously_lea @les_delices_de_lea_ autour de la cuisine du monde, j'ai voulu partir mais pas trop loin pour une fois. Nous voici en Italie avec un dessert autour du citron italien : gâteau moelleux au citron, amandes et chocolat blanc accompagné d'une glace au citron, mascarpone et limoncello.
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Citrons italiens bio de @biomondealby

Préparation du gateau : préchauffer votre four à 170°c fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à blanchiment récupérer les zestes et presser le citron et les mélanger à la préparation

Ajouter la poudre d'amande, la maïzena et la levure mélanger et ajouter le chocolat râpé puis le beurre fondu verser la préparation dans un moule ou cercle de 21cm

Cuire 30 min et laisser refroidir avant de démouler préparation de la glace : récupérer les zestes et jus des citrons

Détendre le mascarpone jusqu'à une texture lisse ajouter le sucre, le lait et mélanger ajouter jus et zeste de citron et mélanger

Avec sorbetière : faire prendre comme à votre habitude sans sorbetière : mettre votre préparation au congélateur 2h la sortir et la mixer puis remettre au congélateur 2h

Répéter cette opération au moins 3x en tout laisser au congélateur minimum 7h et c'est prêt ! sortir 15 minutes avant de servir