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Moelleux au citron facile
Un gâteau acidulé pour célébrer le goûter !
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Chefclub
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Temps total : 45 min
Préparation : 20 min, Cuisson : 25 min
Description
Avec son parfum intensément citronné, cette recette de moelleux au citron simplissime conclut le repas avec beaucoup de fraîcheur. On en redemande !
Ingrédients pour 6 personnes
200 g de beurre
4 citron
200 g de sucre
4 œuf
200 g de farine
1,5 sachet levure chimique
1 pincée sel
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Étape 1/5
Sortir le beurre une demi-heure avant de commencer la recette. râper le zeste et extraire le jus des citrons.
Étape 2/5
Dans un saladier, battre au fouet le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtention d’une texture crémeuse. incorporer les œufs un à un en mélangeant bien après chaque œuf. ajouter les zestes et le jus des citrons. mélanger.
Étape 3/5
Dans un second récipient, mélanger la farine, la levure et le sel. Verser le tout dans la préparation aux œufs. mélanger.
Étape 4/5
Dans un moule à manqué beurré et sucré, verser la préparation, puis enfourner 20 à 25 min à 180 °c. une fois cuit, laisser refroidir le moelleux au citron durant 10 min avant de démouler.
Étape 5/5
Découper en tranches et servir avec un thé à la bergamote.
Astuce
Vos gâteaux ne gonflent jamais ? Passez votre moule rempli 15 min au réfrigérateur avant d’enfourner : le choc thermique favorisera la levée de la pâte !
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