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Cake au citron léger
Tout en légèreté et bien gourmand, il se mange sans faim
Creator
"Il a un bon arrière gout de coco🥥 Pour ceux qui n’aiment pas, il suffit de remplacer l’huile de coco par une autre huile végétale* (huile d’olive🫒 par ex)."
Temps total : 40 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
2 œufs
2 citrons
110 grammes de farine
1 c. à c. d'huile de coco ramollie ( ou autre*🫒 )
55 grammes de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
Étape 1/2
Préchauffer le four à 170°.
séparer les jaunes d’oeufs des blancs.
dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre et l’huile de coco.
rajouter la farine et la levure en mélangeant avec une maryse.
Étape 2/2
Ajouter les zestes d’un citron et le jus des deux citrons pressés. bien mélanger.
monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange avec la maryse.
couler le mélange dans un petit moule à cake ou plusieurs mini.
enfourner pour environ 30 min.
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