Fromage blanc aux roses des sables

Bien mélanger le lait au sachet de lactaline puis verser dans les 2 bacs à fromage blanc, égouttoirs en position basse. mettre le programme "faisselle/fromage blanc" pour 13h-14h (ici 13h).

A la fin du programme mettre les égouttoirs en position haute en récupérant le lait au fond des bacs, mélanger avec une spatule puis mettre au frais pour égouttage durant plusieurs heures selon la texture souhaitée, en vidant régulièrement le petit lait et en mélangeant. mettre en pots dès consistance souhaitée, ici environ 8h pour une texture type petit suisse