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Mes yaourts au chocolat et mascarpone à la multi-délices de seb
Pas crèmes dessert mais yaourts :) donc sans œuf, sans farine. bon, une bombe calorique, je l'admets !
Creator
"La texture est ferme comme une crème dessert (mais c'est ici un yaourt) et le goût au rendez-vous ! Tout cela sans ajout de sucre. Je pense même la prochaine fois mettre un peu plus de lait ou moins de mascarpone (voire de la ricotta plutôt que mascarpone pour diminuer l'apport calorique) pour que ce soit un peu moins ferme, mais j'adore tel quel !"
Temps total : 4 heures 20 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 4 heures
Ingrédients pour 6 personnes
200 grammes de chocolat dessert
125 grammes de mascarpone
35 cl de lait entier
1 sachet de ferment alsa
Étape 1/1
Faire fondre ensemble chocolat et mascarpone puis mélanger et uniformiser avec le lait. laisser tiédir (important !) puis ajouter le ferment.
mettre 4h en mode yaourts express ou 8h en mode yaourts.
a la sortie vous verrez qu'ils sont un peu bloblotants, ça figera au frais ! laisser refroidir, mettre les couvercles puis au réfrigérateur une nuit.
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