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Pizza reine torsadée
Apéro de folie sans chichi, saine et bien
Creator
"Ma PATE SANS HUILE est à tomber ici : croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur."
Temps total : 35 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
2 pâtes à pizza
210 grammes de coulis de tomates
150 grammes de champignons de paris frais
2 oeufs
2 pincées de sel
3 tranches de jambon: porc, dinde, poulet
1/2 boule de mozzarella ( ou burrata )
3 c. à c. de basilic séché
1 c. à c. de sel, poivre
50 grammes de facultatif emmental ( râpé )
Étape 1/3
Préchauffer le four à 200.
eplucher et trancher les champignons. couper le jambon et la mozza en morceaux.
étaler les pâtes sur un plan de travail fariné pour avoir une forme bien ronde. les pâtes doivent être de formes identiques (le + possible).
Étape 2/3
Sur une des pâtes, étaler généreusement la moitié du coulis de tomates avec 1,5cas de basilic, sel et poivre selon vos gouts.
rajouter ensuite les champignons, jambon et mozza partout.
etaler l’autre moitié de coulis et le reste de basilic sur l’autre pâte, puis la superposer côté coulis sur l’autre pâte déjà garnie.
Étape 3/3
Avec un verre, découper un cercle au centre de la pizza. couper ensuite avec un couteau des morceaux égaux en triangles en partant du cercle (voir photo) : vous pouvez en faire autant que vous voulez.
enfourner pour 20/25 min.
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