Pizza au saumon

Une recette facile et rapide

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"Valeurs nutritionnelles par portion 488kcal 67,7g G 27,5g P 11g L"



Temps total : 143 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 13 minutes, Repos : 120 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

140 grammes de farine t45

40 grammes de semoule de blé ( fine )

6 grammes de levure boulangère

100 ml d'eau

Sel

1 boule de mozzarella

30 ml de crème semi-épaisse

2 tranches de saumon fumé

50 grammes de champignons de paris

50 grammes de fromage frais

60 grammes de skyre ou 1 petit suisse

Brins d'aneth

1 c à c d'épices herbes et citron

Sel, poivre


Étape 1/2

Réactivez la levure dans l'eau tiédir pendant 10min. Mélangez la farine, la semoule et le sel. Versez l'eau et pétrissez une dizaine de minute. Laissez reposer la au moins 2h le temps qu'elle double de volume. Dégagez la pâte et aplatissez la à la main sur un papier cuisson saupoudrez avec un peu de semoule fine.

Étape 2/2

Mélangez le fromage frais, le fromlage blanc et la crème avec les épices et le sel. Tartinez sur la pâte a pizza et ajoutez le saumon, les champignons et la mozzarella coupez en morceaux. Enfournez dans un four préchauffez à 230°C pendant 12 à 13min. Dégustez aussitôt.

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