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Gâteau madeleine aux pommes
Une recette très rapide pour utiliser mes pommes fatiguées et ne pas faire de gâchis !
Temps total : 1 heure
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
500 grammes de pommes
150 grammes de farine
120 grammes de beurre ( mou )
1 c. à c. de levure chimique
100 grammes de sucre en poudre
1 pincée de sel
1 jus d'un citron vert
4 oeufs
Étape 1/3
Éplucher les pommes et les couper en petits dès
les arroser de jus de citron et bien mélanger, réserver
Étape 2/3
Dans un saladier ou robot, battre le beurre mou et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne bien crémeuse et pommade
ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque.
ajouter la farine, la levure et la pincée de sel, bien mélanger puis ajouter les pommes
Étape 3/3
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. parsemez de quelques perles de sucre.
la cuisson :
faire cuire 10mn à 200° en chaleur tournante
puis baisser à 180° et continuer la cuisson pendant 35mn, c'est prêt
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