Tiramisu au chocolat et petits beurre

Qui aime le tiramisu ?

4.8

15 avis

"Pour environ 4-5 grosses verrines:"



Temps total : 4 heures 20 minutes

Préparation : 20 minutes, Repos : 4 heures


Ingrédients pour 5 personnes

15 petits beurres

250 grammes de mascarpone

100 grammes de sucre

3 oeufs

pépites de chocolat


Étape 1/5

Mixer les petits beurres en fine poudre Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.

Étape 2/5

Dans un saladier, mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre et fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne un peu mousseux.

Étape 3/5

Ajouter le mascarpone et fouetter jusqu’à obtenir une consistance bien lisse. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.

Étape 4/5

Monter les verrines avec une cuillère à soupe: une couche de biscuit, une couche de mélange mascarpone, des pépites de chocolat et recommencer une fois.

Étape 5/5

Décorer et laisser prendre au frigo au moins 4h, idéalement une nuit.

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