Tartelettes à l'italienne

Préchauffez votre four à 210 °C. Étalez la pâte brisée et déposez-la sur les moule à tartelettes. Lavez les poivrons, coupez-les en deux, épépinez-les et découpez-les en lamelles. Dans une poêle, faites-les revenir avec un peu d'huile et laissez cuire une dizaine de minutes, en ajoutant de l'eau de temps en temps.

Dans les moules, déposez les poivrons verts et les olives d'un côté, la mozzarella coupée en morceaux eu milieu et les poivrons rouges à droite.

Enfournez environ 30min (35-40minutes si vous faites une grande tarte), sortez les tartelettes du four et laissez un peu refroidir avant de démouler.