Tarte pistache & agrumes

Une recette facile et rapide

4.3

10 avis

"Valeurs nutritionnelle par portion 220kcal 18,7g G 6,7g P 14,5g L"



Temps total : 1 heure 15 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 35 minutes, Repos : 30 minutes


Ingrédients pour 8 personnes

125 grammes de farine

80 grammes de sugarly

15 grammes de compote de pommes

35 grammes de beurre demi-sel mou⁠

30 ml d'eau

50 grammes de beurre

1 piece d'œuf

25 grammes de poudre de pistache

25 grammes de purée de pistaches

2 pieces de beaux pamplemousse ou oranges ou 5 à 6 clémentines


Ustensiles

Moule à tarte


Étape 1/4

125 grammes de farine - 30 grammes de sugarly - 15 grammes de compote de pommes - 35 grammes de beurre demi-sel mou⁠ - 30 ml d'eau

Préparez la pâte sablée. Mélangez la farine, le sucre, la compote et le beurre ramolli. Versez l'eau et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Étape 2/4

50 grammes de beurre - 50 grammes de sugarly - 1 piece d'œuf - 25 grammes de poudre de pistache - 25 grammes de purée de pistaches - 2 pieces de beaux pamplemousse ou oranges ou 5 à 6 clémentines

Réservez au frais 30min. Coupez la peau des pamplemousses puis entaillée entre chaque carré de pamplemousse pour ne récupérer que la chaire sans les fines peaux. Réservez. Dans un saladier mélangez le beurre pommade et le sucre.

Étape 3/4

Ajoutez l'œuf et mélangez de nouveau. Verde enfin la poudre et la pâte de pistache et mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Préchauffez votre four à 180°. Sortez la pâte sablée et foncez un moule à tarte ici de 25cm.

Étape 4/4

Versez la crème de pistache et enfournez 30 à 35min a chaleur tournante. Lorsque la tarte est cuite, laissez la refroidir totalement et ajoutez les suprêmes de pamplemousse. Réservez au frais le temps de servir.

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