Verrine poires caramélisées au miel-yaourt fouetté-granola maison

1. granola préchauffer le four à 160°. couper grossièrement les fruits à coque. mélanger tous les ingrédients sauf les fruits secs. etaler sur une plaque et enfourner pour 25/30min. 
rajouter les fruits secs. se conserve plusieurs semaines dans un bocal. - 150g de flocons d’avoine - 70g de sirop d’érable ou miel (quantités selon vos goûts) - 30g de fruits à coque : ici amandes et noisettes - 30g de fruits secs : ici raisins - 1cac de cannelle - 1 pincée de sel

Eplucher et épépiner les poires. les couper en cubes d’environ 0,5cm. les verser dans une casserole avec le miel et le citron. chauffer à feu vif pendant 8/10min en remuant de temps en temps : les poires doivent être bien colorées. laisser refroidir.

Pendant ce temps, fouetter les yaourts et le sucre glace au batteur électrique. réserver. dans le fond des verrines, disposer les poires, le yaourt fouetté. parsemer de granola. mettre au frais min 1h avant de déguster.