Tofu curry aux haricots noirs

Bon appétit à tous

4.7

10 avis

"Vous connaissez tous le poulet curry, avec sa sauce crémeuse et son riz parfumé. Et bien voici le vegan curry à base de tofu. Pour ceux qui ont du mal à cuisiner le tofu et à lui donner du goût, cette recette est juste parfaite ! Elle est parfumée, rapide à préparer et très savoureuse."



Temps total : 1 heure

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 30 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

1 bloc de tofu

1 oignon

100 grammes d'haricots noirs

2 carrés curry

30 cl d'eau

250 ml de crème de riz

1 c. à c. d'huile de coco

2 c. à c. de sel

1 c. à c. de poivre

1 poignée de coriandre ( fraîche )


Ustensiles

Poêle


Étape 1/3

Émincez l’oignon et faites le revenir dans une poêle avec l’huile de coco. Cuire à feu doux quelques minutes.

Étape 2/3

Coupez le tofu en dès et ajoutez le dans la poêle et l’eau bouillante. Laissez mijoter à feu doux 15 min.

Étape 3/3

Ajoutez la crème de riz, le sel, le poivre et laisser à nouveau mijoter quelques minutes. Servir et déguster !

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