Recette de chili sin carne

Chili

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"Pour les fans de chili ici, je vous propose une version au quinoa, plus légère mais avec autant de plaisir !"



Temps total : 35 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

200 grammes de quinoa blanc

1 boîte d'haricots noirs

1 boîte de maïs

400 ml de passata

250 grammes d'haché végétal ( optionnel )

1 oignon

1 gousse d'ail

1/2 citron vert

2 gouttes de tabasco

1 pincée de paprika

1 pincée de cumin ( moulu )

1 pincée de chili en poudre

1 avocat écrasé

1 botte de coriandre

sel

poivre


Étape 1/2

Dans une casserole, fais bouillir un grand volume d’eau, ajoute le quinoa et laisse cuire 10 minutes puis égoutte et réserve ⁣ - Dans un wok, fais chauffer un peu d’huile végétale et ajoute l’oignon émincé, l’ail et laisse dorer doucement ⁣ - Ajoute les haricots cuits, les tomates, le maïs⁣ et le haché

Étape 2/2

- Incorpore une pincée de sel, de poivre, le paprika, le cumin, le chili et de Tabasco(si tu es brave 💪) et mélange bien ⁣ -Laisse mijoter 10 minutes - Dresse en ajoutant un filet de citron, l’avocat et la coriandre

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