Recette de chili sin carne

Chili

4.5

15 avis

"Pour les fans de chili ici, je vous propose une version au quinoa, plus légère mais avec autant de plaisir !"



Temps total : 35 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

200 grammes de quinoa blanc

1 boîte d'haricots noirs

1 boîte de maïs

400 ml de passata

250 grammes d'haché végétal ( optionnel )

1 oignon

1 gousse d'ail

1/2 citron vert

2 gouttes de tabasco

1 pincée de paprika

1 pincée de cumin ( moulu )

1 pincée de chili en poudre

1 avocat écrasé

1 botte de coriandre

sel

poivre


Étape 1/2

Dans une casserole, fais bouillir un grand volume d’eau, ajoute le quinoa et laisse cuire 10 minutes puis égoutte et réserve ⁣ - Dans un wok, fais chauffer un peu d’huile végétale et ajoute l’oignon émincé, l’ail et laisse dorer doucement ⁣ - Ajoute les haricots cuits, les tomates, le maïs⁣ et le haché

Étape 2/2

- Incorpore une pincée de sel, de poivre, le paprika, le cumin, le chili et de Tabasco(si tu es brave 💪) et mélange bien ⁣ -Laisse mijoter 10 minutes - Dresse en ajoutant un filet de citron, l’avocat et la coriandre

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