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Salade césar au poulet croustillant
Salade césar
Temps total : 1 heure
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
125 ml de mélange bisquick
1/4 c. à c. de poivre
1 oeuf
4 poitrines de poulet, désossées, sans peau
3 c. à s. d'huile végétale
200 grammes de salade césar
200 grammes de fromage parmesan
200 grammes de croûtons
8 tranches de tomate
Étape 1/3
Dans un plat peu profond, combiner le mélange Bisquick et le poivre.
Dans un autre plat peu profond, battre l'oeuf.
Tremper le poulet dans l'oeuf, puis enrober du mélange Bisquick.
Étape 2/3
Dans une grande poêle à revêtement antiadhésif, faire chauffer l'huile à feu moyen.
Ajouter le poulet ; faire cuire de 12 à 14 minutes, en tournant une fois, jusqu'à ce que le jus de cuisson du poulet ait perdu sa couleur rosée quand on coupe au centre des morceaux les plus épais (170 °F/77 °C).
Étape 3/3
Dans un grand bol de service, mélanger les ingrédients de la salade ; répartir également dans les assiettes.
Couper le poulet dans le sens de la largeur en tranches de 1/2 po (1 cm) ; placer sur le dessus de la salade.
Garnir des tranches de tomate.
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