Gaufre brocolis jambon et comté

Gaufre brocolis

4.3

10 avis

"J’adore les gaufres salées et celle là sont vraiment bonnes. C’est une nouvelle façon de faire manger des légumes aux enfants et ça c’est pas mal"



Temps total : 22 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 12 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

160 grammes de fleurettes de brocoli

40 grammes de beurre

130 grammes de lait

1 œuf

125 grammes de farine

1/2 c. à s. de levure sèche de boulanger

75 grammes de jambon

30 grammes de comte ( râpé )

2 c. à s. de sel

1 c. à c. de poivre du moulin


Étape 1/3

Faire cuire les fleurettes de brocoli à l’eau bouillante salée pendant 8 minutes les égoutter, les laisser refroidir puis les écraser à la fourchette. faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer. mélanger la farine avec la levure.

Étape 2/3

Travailler peu à peu avec le lait, l’œuf et le beurre pour obtenir une pâte homogène. incorporer la purée de brocoli, le jambon et le fromage. laisser reposer la, pâte pendant 1 heure. bien mélanger la pâte, rectifier l’assaisonnement en sel (sel aux herbes pour moi) et poivrer.

Étape 3/3

Faire chauffer le gaufrier (j’ai légèrement huilé les plaques) et déposer une grosse cuillerée de pâte sur chaque plaque. laisser cuire environ 4 minutes et les tenir au chaud.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères