Gaufres au potimarron

Dans un saladier, battre les œufs puis incorpoer la purée de potimarron, la farine et la levure. Mélanger jusqu’à obtention d’une préparation homogène. Ajouter petit à petit le lait puis le sel, la canelle et la noix de muscade. Cuire les gaufres, verser une louche de pâte dans l’appareil à gaufres et les laisser cuire durant 3 à 5 min.

Déguster avec de la pâtes à tartiner et un généreux filet de sirop d'érable.