Sushi bowl au saumon fumé

Une recette facile et rapide

4.5

15 avis

"As-tu déjà testé le sushi bowl ?"



Temps total : 16 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 1 minute


Ingrédients pour 2 personnes

150 grammes de riz à sushi

300 ml d'eau

2 c.à.s de vinaigre de riz

4 c. à s. de sucre

1 c. à c. de sel

100 grammes de saumon fumé

1 c à c de shichimi togarashi

80 grammes d'edamame

1 poignée de coriandre ciselées

1 poignée de graines de sésame

Oignons de printemps ( émincés )

1/2 piece de carotte

1/2 piece de concombre ( coupés en fines lamelles )

5 pieces de radis ( coupé en tranches )

150 ml de vinaigre de riz


Étape 1/2

Cuire le riz selon les indications du paquet. Préparer le sirop pour le riz : dans un poêlon : ajouter le vinaigre, le sel et le sucre, chauffer jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Réserver. Préparer les pickels (1/2 carotte et 1/2 concombre coupés en fines lamelles, 5 radis coupé en tranches, 150ml d'eau et 150 ml de vinaigre de riz, 2 càs de sucre et 1/2 càc de sel) : placer dans un bol les légumes puis verser, par-dessus, le mélange sucre, sel, vinaigre et eau. Mélanger et laisser mariner 1h. Mélanger le saumon avec l'épice.

Étape 2/2

Dresser le bol : ajouter le riz, disposer les légumes et le saumon fumé. Terminer avec de la coriandre ciselée, les graines de sésame et les oignons de printemps.

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