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Madeleines à la fleur d’oranger et aux pépites de chocolat
Elles sont moelleuses et accompagnées d’une pâte à tartiner sans lactose, sans gluten au lait et aux noisettes
Creator
"Quel arôme préférez-vous, que vous utilisez le plus pour vos pâtisseries ? Pour ma part, je reste une très grande fan de la vanille, mais j’aime assez bien découvrir d’autres saveurs et j’utilise régulièrement la fleur d’oranger ou la cannelle (bien dosée, c’est le top)"
Temps total : 30 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 5 minutes, Repos : 10 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
2 œufs moyens
100 grammes de farine mix sans gluten ( ou autre )
70 grammes de muscovado ( (sucre non raffiné) ou autre )
100 grammes de beurre végétal ( fondu ou normal )
1/2 sachet de levure sans gluten ( ou normale )
250 ml de lait d’amande ( ou autre )
4 gouttes de fleur d’oranger
2 poignées de pépites au chocolat
Étape 1/5
Beurrer et fariner les moules à madeleines. dans un saladier, mettre la farine en fontaine et ajouter la levure.
Étape 2/5
Ajouter les oeufs.
mélanger légèrement les oeufs et ajouter le sucre.
Étape 3/5
Mélanger à nouveau et ajouter le lait.
continuer de mélanger au fouet et ajouter le beurre fondu, l’arôme et les pépites de chocolat.
Étape 4/5
Verser dans les moules à l’aide d’une cuillère, pas entièrement et laisser reposer +/- 10 minutes.
Étape 5/5
Cuire à 200 degrés entre 5 et 8 minutes. enlever les madeleines des moules avant le refroidissement.
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