Quiche à la moutarde

Recette facile et rapide

4.3

15 avis

"Valeurs nutritionnelles par portion 239kcal 21,6g G 15,6g P 9,9g L"



Temps total : 1 heure 5 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 40 minutes, Repos : 10 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

100 grammes de farine ( au choix )

Sel, poivre

75 grammes de fromage blanc⁠

10 ml d'eau

3 pieces d'oeuf

100 ml de lait

100 ml de crème

2 c.à s. de moutarde à l'ancienne

40 grammes de bacon

40 grammes d'emmental

1/2 c à c d'herbes de provence


Étape 1/2

100 grammes de farine ( au choix ) - Sel, poivre - 75 grammes de fromage blanc⁠ - 10 ml d'eau

Dans un saladier, versez la farine, le sel le fromage blanc. Mélangez puis ajoutez l'eau petit à petit en ajustant si nécessaire. Pétrissez la pâte puis mettez-la 10min au frigo.Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2/2

3 pieces d'oeuf - 100 ml de lait - 100 ml de crème - 2 c.à s. de moutarde à l'ancienne - 40 grammes de bacon - 40 grammes d'emmental - Sel, poivre - 1/2 c à c d'herbes de provence

Pendant ce temps, mélangez les oeufs, le lait, la crème et la moutarde. Ajoutez le bacon coupé en morceaux et l'emmental et mélangez de nouveau. Etalez la pâte et déposez-la dans un plat à tarte. Versez l'appareil et enfournez 35 à 40min. Laissez tiédir avant de déguster.

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