Biscuit cacao/noisette

Show devant, une super recette !

4.6

15 avis

"Des petits biscuits parfaits pour le goûter ou pour accompagner café ou thé."



Temps total : 57 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 12 minutes, Repos : 30 minutes


Ingrédients pour 15 personnes

45 grammes de sucre glace

45 grammes de farine

45 grammes de poudre de noisettes

12 grammes de cacao en poudre

25 grammes d'oeuf

35 grammes de beurre ( pommade )

1 pincée de fleur de sel

100 grammes de chocolat noir

100 grammes de crème liquide


Étape 1/2

Mélanger les poudres. Ajouter le beurre très mou et l'œuf et mélanger avec les doigts. Étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson sur 2-3 millimètres. Mettre 1 heure au frigo puis 15 minutes au congélateur. Détailler des cercles de 4 centimètres environ Enfourner 12 minutes à 180 degrés.

Étape 2/2

Pour la ganache, faire bouillir la crème liquide. Verser la crème que le chocolat coupé en petit morceaux en trois fois. Laisser reposer 30 minutes au frais. Garnir les biscuits et déguster.

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