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Biscuit cacao/noisette
Show devant, une super recette !
Temps total : 57 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 12 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 15 personnes
45 grammes de sucre glace
45 grammes de farine
45 grammes de poudre de noisettes
12 grammes de cacao en poudre
25 grammes d'oeuf
35 grammes de beurre ( pommade )
1 pincée de fleur de sel
100 grammes de chocolat noir
100 grammes de crème liquide
Étape 1/2
Mélanger les poudres.
Ajouter le beurre très mou et l'œuf et mélanger avec les doigts.
Étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson sur 2-3 millimètres.
Mettre 1 heure au frigo puis 15 minutes au congélateur.
Détailler des cercles de 4 centimètres environ
Enfourner 12 minutes à 180 degrés.
Étape 2/2
Pour la ganache, faire bouillir la crème liquide.
Verser la crème que le chocolat coupé en petit morceaux en trois fois.
Laisser reposer 30 minutes au frais.
Garnir les biscuits et déguster.
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