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Salade de pâtes, courgettes, feta & pignons
Salade de pâtes
Creator
"Si vous êtes en manque d'inspi pour vos lunch box ou vos pique-niques de l'été, cette salade de saison super fraîche mais qui cale bien est pour vous"
Temps total : 30 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 5 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
130 grammes de pâtes crues
60 grammes de feta
1 poignée de pignons de pin
sel
poivre
2 c. à s. d'huile d'olive
1 citron
Étape 1/2
Rincer et détailler votre courgette en gros dés.
Les faire revenir à feu moyen dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles deviennent à peine fondantes.
Pendant ce temps, cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
Une fois les courgettes cuites, assaisonner et les réserver.
Étape 2/2
Passer les pâtes cuites sous l'eau froide.
Faire torréfier les pignons de pin à la poêle.
Dresser la salade en disposant les pâtes et les courgettes dans un saladier, ajouter de la feta émiettée sur le dessus et les pignons de pin. Ajouter la sauce : 3 càs d'huile d'olive, 1 càs de jus de citron, sel et poivre.
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