Salade de courgettes & feta

En cuisine avec cham_is_bored !

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"Une recette toute fraîche et légère et qui a plein de goûts! C’est entrain de devenir un de mes plats préférés."



Temps total : 24 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 4 minutes

Ingrédients pour 1 personne

1 courgette

1 c.à s. d'huile d'olive

1/2 citron

1 poignée de pignons de pin

30 grammes de feta

Feuilles de basilic

Sel et poivre


Étape 1/2

1 courgette - 1 c.à s. d'huile d'olive - 1/2 citron

Faire des lamelles de courgette avec un économe sur toute la longueur. Mélanger l'huile d'olive, la jus du 1/2 citron, le sel et le poivre. Ajouter les lamelles et laisser mariner 5 min.

Étape 2/2

1 poignée de pignons de pin - 30 grammes de feta - Feuilles de basilic - Sel et poivre

Faire rôtir les pignons de pin 1 min dans une poêle. Servir les lamelles émietter la fêta par dessus, éparpiller les pignons et le basilic. Terminer avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.

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