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Salade burrata framboises et asperges
Une recette facile et rapide
Temps total : 7 minutes
Préparation : 7 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
12 pieces de framboises
8 pieces de myrtilles
6 tranches de courgette ( coupées en fines tranches )
8 pieces d'asperges
180 grammes de mélange de salade et de la roquette
1 piece de burrata
Huile d'olive
Sel, poivre
Vinaigre de framboise
1 c.à.c de romarin
1 c. à c. de moutarde en grains
Étape 1/2
Dans une poêle grill, légèrement huilée, faire dorer les lamelles de courgettes. Saler, poivrer et réserver. Dans la même poêle, faire griller les asperges 10 min, saler, poivrer et réserver. Préparer la vinaigrette ( vinaigre de framboise, huile d'olive, romarin et 1 càc de moutarde en grains) : (la proportion c'est 2 càs d'huile pour 1 càs de vinaigre par personne) : mélanger tous les ingrédients.
Étape 2/2
Dans un plat : ajouter la salade, les légumes cuits, les fruits et disposer la burrata au centre. Terminer avec la vinaigrette.
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