Salade complète pois chiche courgette tomates séchées

Salade complète pois chiche

4.3

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Temps total : 35 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

150 grammes de pois chiches en conserve

10 tomates séchées

1 belle courgette

1 feuille d'herbes ( au choix )

paprika

1 c. à c. de beurre de cacahuète

1 c. à c. de yaourt grec ( ou fromage blanc )

2 c. à s. d'huile d'olive

sel

poivre


Étape 1/2

Égoutter et rincer vos pois chiches. Laver et couper votre courgette en gros dés. Faire cuire le tout, soit dans un four préchauffé à 180° avec un filet d'huile d'olive, soit à la poêle dans un peu de matière grasse. Assaisonner et saupoudrer de paprika, réserver et laisser refroidir.

Étape 2/2

Pendant ce temps, préparer la sauce en battant à la fourchette tous les ingrédients. Une fois que tout est refroidi, mélanger les courgettes et les pois chiches cuits, les tomates séchées, et la sauce. Ajouter des herbes fraîches et déguster la salade, froide ou tiède.

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