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Salade complète pois chiche courgette tomates séchées
Salade complète pois chiche
Temps total : 35 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
150 grammes de pois chiches en conserve
10 tomates séchées
1 belle courgette
1 feuille d'herbes ( au choix )
paprika
1 c. à c. de beurre de cacahuète
1 c. à c. de yaourt grec ( ou fromage blanc )
2 c. à s. d'huile d'olive
sel
poivre
Étape 1/2
Égoutter et rincer vos pois chiches. Laver et couper votre courgette en gros dés.
Faire cuire le tout, soit dans un four préchauffé à 180° avec un filet d'huile d'olive, soit à la poêle dans un peu de matière grasse.
Assaisonner et saupoudrer de paprika, réserver et laisser refroidir.
Étape 2/2
Pendant ce temps, préparer la sauce en battant à la fourchette tous les ingrédients.
Une fois que tout est refroidi, mélanger les courgettes et les pois chiches cuits, les tomates séchées, et la sauce.
Ajouter des herbes fraîches et déguster la salade, froide ou tiède.
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