Salade de fruits de la fin de l’ete
Rien de plus simple.
Temps total : 15 minutes
Préparation : 15 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
1/2 pastèque
150 grammes de chocolat au lait
100 grammes de crème liquide
100 grammes de mascarpone
50 grammes de sucre glace
250 grammes de fraises
250 grammes de framboises
125 grammes de myrtilles
125 grammes de mûres
Étape 1/2
Placer une demi pastèque dans une assiette puis retirer la peau en creusant avec un saladier. Faire une incision sur tout le contour de la pastèque en laissant un rebord sans aller jusqu’en bas pour retirer le centre de la pastèque. Mettre le palet restant de côté. Monter en chantilly la crème liquide, le mascarpone et le sucre glace.
Étape 2/2
Étaler la chantilly dans la pastèque creuse et sur les rebords. Couper le palet en dés puis l’ajouter au centre avec les fraises, les framboises, les mûres et les myrtilles. Parsemer des feuilles de menthe puis déposer l’étoile en chocolat à l’envers. Servir en parts et déguster.
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