Tarte aux fraises et chocolat

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"Voici une nouvelle tarte aux fraises. Celle-ci est accompagnée de chocolat."



Temps total : 1 heure 35 minutes

Préparation : 50 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 30 minutes

Ingrédients pour 8 personnes

140 grammes de beurre doux

100 grammes de sucre glace

3 grammes de sel

1 œuf

30 cl de crème liquide

1 kg de fraise

250 grammes de farine

200 grammes de chocolat au lait


Ustensiles

Papier cuisson

Moule à tarte

Couteau

Maryse

Casserole


Étape 1/3

140 grammes de beurre doux - 100 grammes de sucre glace - 3 grammes de sel - 1 œuf - 250 grammes de farine

Sabler tous les ingrédients (sauf l'oeuf) dans un saladier. Ajouter l'oeuf à la fin. Former une boule. Étaler entre 2 feuilles de papier cuisson. Mettre la pâte au frais pendant 10 minutes. Cuire 12 minutes à 180°.

Étape 2/3

30 cl de crème liquide - 200 grammes de chocolat au lait

Chauffer la crème liquide et la verser sur le chocolat. Mélanger. Verser sur le fond de tarte. Réserver au frais pour 30 minutes.

Étape 3/3

1 kg de fraise

Décorer avec les fraises découpées en forme de roses.

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