Crazy vegan carrot cake & his salted caramel

Tu prendras Bien une part quand même ?

4.7

15 avis

"Commençons avec un peu de narcissisme : je t’avoue que je suis totalement fan de l’effet du caramel qui coule sur le cake et je ne m’en cache pas. Tu vas te dire que ce carrot cake a une tête et une couleur étrange. Bien qu’il ne soit pas très beau il est clairement délicieux. Pour le réaliser j’ai utilisé un mélange de carottes et carottes violettes. D’où la couleur. Bien que clairement je m’attendais à ce qu’il soit violet. déception totale ! Aha"



Temps total : 1 heure 5 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 45 minutes


Ingrédients pour 8 personnes

250 grammes de carotte

100 grammes de sucre

1 c. à s. de vanille liquide

3 c. à s. de lait végétal

60 grammes d'huile de coco

230 grammes de farine

1 sachet de levure

Gingembre

Cannelle

4 épices


Étape 1/5

250 grammes de carotte

Préchauffer le four à 170 degrés   Râper les carottes.

Étape 2/5

100 grammes de sucre - 1 c. à s. de vanille liquide - 3 c. à s. de lait végétal - 60 grammes d'huile de coco

Dans un saladier, fouetter le sucre, le lait, la vanille et l'huile de coco fondue.

Étape 3/5

230 grammes de farine - 1 sachet de levure - Gingembre - Cannelle - 4 épices

Ajouter la farine et la levure en la tamisant. Mélanger bien jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.

Étape 4/5

Ajouter les carottes râpées et mélanger.

Étape 5/5

Graisser un moule à cake avec un peu d'huile de coco, verser la pâte et enfourner pendant 45min.

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