Crème dessert fleur d'oranger - pistaches

Crème dessert fleur d'oranger

4.4

15 avis

"Je vous propose ce dessert d'inspiration Libanaise, appelé Mouhalabieh, très simple et rapide à préparer."



Temps total : 1 heure 30 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 1 heure


Ingrédients pour 3 personnes

30 grammes de maïzena

500 ml de lait de riz

1 piece de jaune d'oeuf

5 c. à s. de fleur d'oranger

2 c. à s. de miel

3 c.à.c de pistaches ( concassées )


Étape 1/6

30 grammes de maïzena - 500 ml de lait de riz

Déposer la maïzena dans le fond d'une casserole et ajouter le lait petit à petit pour ne pas former de grumeaux.

Étape 2/6

1 piece de jaune d'oeuf

Ajouter le jaune d'oeuf.

Étape 3/6

Porter le mélange à ébullition tout en remuant.

Étape 4/6

Dès les premières ébullitions, baisser le feu et continuer à mélanger énergiquement jusqu'à obtenir une belle crème.

Étape 5/6

5 c. à s. de fleur d'oranger - 2 c. à s. de miel

Agrémenter la crème d'arôme de fleur d'oranger et de miel (dosage selon vos préférence).

Étape 6/6

3 c.à.c de pistaches ( concassées )

Verser la crème dans des pots à yaourt et laisser refroidir (en extérieur en hiver !) Puis déposer au réfrigérateur. Ajouter des pistaches concassées avant de servir.

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