Madeleines fêta-poivrons-basilic

Madeleines fêta

4.4

15 avis

"Je vous présente une alternative aux traditionnels cakes, pour agrémenter vos apéros entre amis !"



Temps total : 22 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 7 minutes


Ingrédients pour 16 personnes

2 pieces d'œufs

1 pincée de sel

4 c. à s. de fromage blanc

1 c. à s. d'huile d'olive

90 grammes de farine

1/2 sachet de levure chimique

100 grammes de fêta

1 piece de poivron rouge

1 poignée de basilic

1 pincée de paprika

1 pincée d'ail semoule


Étape 1/6

2 pieces d'œufs - 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 200°C. Battre au fouet électrique les œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume (le secret pour avoir de belles bosses ).

Étape 2/6

4 c. à s. de fromage blanc - 1 c. à s. d'huile d'olive

Ajouter ensuite le fromage blanc et l'huile d'olive.

Étape 3/6

90 grammes de farine - 1/2 sachet de levure chimique

Tamiser la farine et la levure chimique, puis mélanger délicatement à l'aide d'une maryse pour éviter de casser l'air incorporé.

Étape 4/6

100 grammes de fêta - 1 piece de poivron rouge - 1 poignée de basilic

Couper la garniture en petit dés : la fêta, le poivron rouge et le basilic.

Étape 5/6

1 pincée de paprika - 1 pincée d'ail semoule

Incorporer dans la préparation précédente et ajouter les épices.

Étape 6/6

Déposer la pâte dans les moules à madeleine et enfourner pour 7 minutes à 200°C puis 7 minutes à 180°C. ( à surveiller selon la puissance de votre four) .

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