Faux saucissons secs

Saucissons secs

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"Cela faisait longtemps que j’avais envie de préparer des saucissons de seitan. Finalement, ce n’est pas très compliqué ni long (beaucoup moins que des gnocchis par exemple !)"



Temps total : 1 heure 15 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 1 heure

Ingrédients pour 4 personnes

180 grammes de gluten

45 grammes de farine de pois chiches

1 c. à s. d'oignons secs réduits en poudre

1 c. à s. de levure maltée

2 c. à c. de tomates en poudre

2 c. à c. de paprika fumé

1 c. à s. de sel

250 ml d'eau

4 c. à s. de tamari

1 c. à s. de bouillon sec

4 pieces de figues au poivre penjab


Étape 1/5

Mélanger les ingrédients sec.

Étape 2/5

Ajouter progressivement le bouillon.

Étape 3/5

Former des saucissons à la main (on peut en faire 2 avec cette préparation ; j’en au fourré un avec du condiment de figues au poivre penjab.

Étape 4/5

Enrouler les saucissons dans du film alimentaire (pas très écolo, mais avec mes wrap écologiques, je craignais un peu que la cuisson ne soit pas parfaite ,si quelqu’un a tenté, je veux bien l’info).

Étape 5/5

Cuire 1h au Vitaliseur.

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