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Faux saucissons secs

Saucissons secs

4.5

15 avis

happy_and_veggy

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Creator

"Cela faisait longtemps que j’avais envie de préparer des saucissons de seitan. Finalement, ce n’est pas très compliqué ni long (beaucoup moins que des gnocchis par exemple !)"

Temps total : 1 heure 15 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 1 heure

Ingrédients pour 4 personnes

180 grammes de gluten

45 grammes de farine de pois chiches

1 c. à s. d'oignons secs réduits en poudre

1 c. à s. de levure maltée

2 c. à c. de tomates en poudre

2 c. à c. de paprika fumé

1 c. à s. de sel

250 ml d'eau

4 c. à s. de tamari

1 c. à s. de bouillon sec

4 pieces de figues au poivre penjab

Étape 1/5

180 grammes de gluten - 45 grammes de farine de pois chiches - 1 c. à s. d'oignons secs réduits en poudre - 1 c. à s. de levure maltée - 2 c. à c. de tomates en poudre - 2 c. à c. de paprika fumé - 1 c. à s. de sel

Mélanger les ingrédients sec.

Étape 2/5

250 ml d'eau - 4 c. à s. de tamari - 1 c. à s. de bouillon sec

Ajouter progressivement le bouillon.

Étape 3/5

4 pieces de figues au poivre penjab

Former des saucissons à la main (on peut en faire 2 avec cette préparation ; j’en au fourré un avec du condiment de figues au poivre penjab.

Étape 4/5

Enrouler les saucissons dans du film alimentaire (pas très écolo, mais avec mes wrap écologiques, je craignais un peu que la cuisson ne soit pas parfaite ,si quelqu’un a tenté, je veux bien l’info).

Étape 5/5

Cuire 1h au Vitaliseur.

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