Pâtes carbonara au brocoli et pancetta

Dans une poêle huilée, faire revenir l'ail 2 min, ajouter le brocoli, cuire 5 min. Dans un autre poêle, faire dorer la pancetta et réserver. Dans un bol, battre les oeufs avec le fromage et le poivre (à doser en fonction de votre goût).

Entre-temps, cuire les pâtes. Une fois les pâtes cuite, ajouter les oeufs battus, la pancetta et le brocoli dans la casserole qui a servi à la cuisson des pâtes. Mélanger pour bien enrober tous les ingrédients et continuer de remuer jusqu'à ce que le mélange d'oeuf commence à épaissir.

Déguster, vous pouvez terminer avec du persil frais ciselé et quelques zestes de citron jaune.