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Biscuit façon Vegan Gingerbead
Une recette facile et rapide
Temps total : 2 heures 30 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 2 heures
Ingrédients pour 4 personnes
240 grammes de farine
1 c. à s. de mélange d’épices ( pour pain d'épices )
12 grammes de levure chimique
1/2 c.à.c de bicarbonate de soude
20 grammes de sucre non raffiné
60 grammes d'huile végétale
50 grammes de sirop d'érable
50 grammes de compotes de pommes ( ou poires non sucrée )
3 c.à.s de lait d'amande
Étape 1/3
Dans un grand bol, ajouter la farine, le mélange pain d’épices, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger tous les ingrédients et réserver. Dans autre bol, ajouter le sucre et l'huile. Mélanger les ingrédients.
Étape 2/3
Ajouter le sirop d'érable, la compote de pommes et le lait au mélange de farine et mélanger le tout (avec un batteur ou un fouet). Ensuite, verser le mélange huile-sucre. Former une boule, si la pâte est trop collante ajouter un peu de farine. Envelopper la pâte dans un film plastique et laisser reposer au frigo une nuit (ou au moins 2 heures).
Étape 3/3
Préchauffer le four à 180°C. Fariner légèrement le plan de travail. Aplatir la pâte avec un rouleau à pâtisserie, sur une épaisseur de 1 cm. Utiliser des emporte-pièces pour former vos biscuits.
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