.jpg?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90)
.jpg?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90)
.jpg?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90)
.png?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90)
.jpg?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90)
.jpeg?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90)
.jpg?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90)
Soupe de poireaux
Soupe
Creator
"Il paraît que le secret des salades et des soupes réussies, c’est de jouer sur les textures !"
Temps total : 35 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
1 piece d'oignon
6 pieces de poireau
1/2 verre d'huile d’olive
3 pieces de pomme de terre
1,5 litres d'eau
20 cl de crème de soja
1 c. à c. de graines
Étape 1/5
1 piece d'oignon - 6 pieces de poireau - 1/2 verre d'huile d’olive
Faire revenir 1 oignon, et 6 poireaux dans de l’huile d’olive.
Étape 2/5
Prélever 3 cuillères à soupe de cette fondue de légumes, absorber l’huile d’olive excédentaire et réserver pour plus tard.
Étape 3/5
2 pieces de pomme de terre - 1,5 litres d'eau
Ajouter 2 grosses pommes de terre et 1,5l d’eau (pour une soupe épaisse, sino n 2l)
Cuire 20mn.
Étape 4/5
20 cl de crème de soja
Ajouter 20cl de crème soja avant de mixer.
Étape 5/5
1 piece de pomme de terre - 1 c. à c. de graines
Au moment de servir, ajouter un peu de légumes non mixés, et des graines (on utilise un mélange de graines pour salade, et ça fait bien l’affaire !).
Soupe-Nos autres recettes
Soupe de poireaux au curcuma et paprika fumé
Soupe de panais topinambour et chips de panais
Soupe de lentilles corail au lait de coco sans mixeur
Soupe de la saison
Soupe aux pois chiches, aux carottes et aux haricots verts !
Soupe de brocoli, tartine, œuf mollet et pistaches
Soupe de lentilles corail fenouils confits
Soupe de potiron vegan
Laksa au tofu
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères